山形のめぐみを凝縮

山形県新庄市のこおろぎ、舟形町のマッシュルーム、最上町の最上赤にんにく、山形のめぐみを凝縮した力作です。

山形県新庄市ハイジェントテクノロジー社のこおろぎ2種をミックス。大きくてうまみが強いフタホシコオロギ、小さく てあっさり風味のヨーロッパイエコオロギが同時に楽しめます。

舟形マッシュルーム社のマッシュルームパウダーで出汁を取り、さらに乾燥マッシュルームスライスをトッピング。地域の食品工場から排出される大豆の絞りかすやコーヒーの絞りかすなどの未利用資源を培地として活用し、有機認証を取得するだけでなく、環境にも配慮した生産をしています。

しばさき農園のフレッシュな最上赤にんにくをすりおろして使用。最上赤にんにくは山形県最上地域で栽培されている伝統作物で、外皮が赤紫色で一般的なにんにくより大粒なのが特徴です。香りが強く、生で食べると辛みも強いですが、火を通すと甘味が増します。

コオロギとマッシュルームは風味が似ている

ガーリックマッシュルーム味のコオロギ煮干しに、乾燥マッシュルームスライスをトッピング。食感はサクサクで、噛みしめるとコオロギとマッシュルームの濃厚がうまみが染み出します。白ワインに合わせてちょっとおしゃれな晩酌に。ホワイトシチューにもよく合います。

コオロギとマッシュルームは最高の組み合わせのひとつです。実はコオロギ、マッシュルームと香りが似ています。乾燥マッシュルームと一緒に食べると、コオロギを食べているのかマッシュルームを食べているのかわからなくなる不思議な感覚に陥ります。この意外な一体感を味わってください。

タンパク質は約60％。コオロギとマッシュルーム、どちらもタンパク質豊富でヘルシーな食材です。

商品情報

原材料

フタホシコオロギ（新庄市産）、ヨーロッパイエコオロギ（新庄市産）、酒、マッシュルームスライス（舟形町製造）、にんにく（最上町産）、マッシュルームパウダー（舟形町製造）、食塩、にんにくチップ、香辛料

内容量

4g

賞味期限

製造後8ヵ月、2週間以上をお届け（詳しくは商品に記載してあります。開封後はお早めにお召しあがりください）

保存方法

直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

JANコード

4589478539305

昆虫飼料に含まれるアレルゲン（特定原材料等28品目）

栄養成分（100gあたり）

熱量

379kcal

たんぱく質

61.2g

脂質

11.5g

炭水化物

15.1g

食塩相当量

2.8g

この表示値は目安です。

注意

• 調理写真、パッケージ写真はイメージです。
• 加熱処理されています。そのままお召しあがりいただけます。
• 開封後は早めにお召し上がりください。
• 昆虫はエビやカニに似た成分を含みます。食物アレルギーに注意してください。
• →TAKEOの食物アレルギーへの対応
• 本品は小麦、落花生を含む製品と同じ工場で製造しています。

関連情報

• 【プレスリリース】国産昆虫シリーズ第9弾は「山形こおろぎ ガーリックマッシュルーム味」