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山形のめぐみを凝縮

山形県新庄市のこおろぎ、舟形町のマッシュルーム、最上町の最上赤にんにく、山形のめぐみを凝縮した力作です。

山形県新庄市ハイジェントテクノロジー社のこおろぎ2種をミックス。大きくてうまみが強いフタホシコオロギ、小さく てあっさり風味のヨーロッパイエコオロギが同時に楽しめます。

舟形マッシュルーム社のマッシュルームパウダーで出汁を取り、さらに乾燥マッシュルームスライスをトッピング。地域の食品工場から排出される大豆の絞りかすやコーヒーの絞りかすなどの未利用資源を培地として活用し、有機認証を取得するだけでなく、環境にも配慮した生産をしています。

しばさき農園のフレッシュな最上赤にんにくをすりおろして使用。最上赤にんにくは山形県最上地域で栽培されている伝統作物で、外皮が赤紫色で一般的なにんにくより大粒なのが特徴です。香りが強く、生で食べると辛みも強いですが、火を通すと甘味が増します。

コオロギとマッシュルームは風味が似ている

ガーリックマッシュルーム味のコオロギ煮干しに、乾燥マッシュルームスライスをトッピング。食感はサクサクで、噛みしめるとコオロギとマッシュルームの濃厚がうまみが染み出します。白ワインに合わせてちょっとおしゃれな晩酌に。ホワイトシチューにもよく合います。

コオロギとマッシュルームは最高の組み合わせのひとつです。実はコオロギ、マッシュルームと香りが似ています。乾燥マッシュルームと一緒に食べると、コオロギを食べているのかマッシュルームを食べているのかわからなくなる不思議な感覚に陥ります。この意外な一体感を味わってください。

タンパク質は約60%。コオロギとマッシュルーム、どちらもタンパク質豊富でヘルシーな食材です。

商品情報

原材料
フタホシコオロギ(新庄市産)、ヨーロッパイエコオロギ(新庄市産)、酒、マッシュルームスライス(舟形町産)、にんにく(最上町産)、マッシュルームパウダー(舟形町産)、食塩、にんにくチップ、香辛料
内容量
4g
賞味期限
製造後4ヵ月、2週間以上をお届け(詳しくは商品に記載してあります。開封後はお早めにお召しあがりください)
保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
JANコード
4589478539305

栄養成分(100gあたり)

熱量
379kcal
たんぱく質
61.2g
脂質
11.5g
炭水化物
15.1g
食塩相当量
2.8g

この表示値は目安です。

注意

  • 調理写真、パッケージ写真はイメージです。
  • 完全な形を保証するものではありません。
  • 加熱処理されています。そのままお召しあがりいただけます。
  • 開封後は早めにお召し上がりください。
  • 昆虫はエビやカニに似た成分を含みます。食物アレルギーに注意してください。
  • 本品は小麦、落花生を含む製品と同じ工場で製造しています。

ラッピング対象商品

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山形こおろぎ ガーリックマッシュルーム味

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土・日・祝:
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定休日 毎週水曜・第1土日・その他臨時休業有り(外部イベント参加時など)
住所 111-0035
東京都台東区西浅草1-3-14 2F
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