• ちりめんマゴット(イエバエ)
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おからで育てた食用マゴット

ここでいうマゴットとは、イエバエの幼虫のことです。

マゴットを生産するのは、10年以上マゴット養殖に携わる株式会社フライハイ。ここで養殖されるのは、おからで育てたきれいな食用マゴットです。

おからはその多くが食品廃棄物として処理されていますが、その栄養価の高さからマゴットの餌に適しています。マゴットは卵から孵化すると、おからを猛スピードで食べて成長し、1週間足らずで収穫することができます。

きれいな原料と衛生的な環境で育てたマゴットは、植物性の食品残渣を動物性のタンパク質に効率良くアップサイクルしてくれる、そしておいしい優れた食用昆虫です。

商品特徴「ちりめんマゴット」

マゴットはクセがない風味で、食感や見た目はちりめんじゃこに似ています。体長は1cm程度、真っ白できれいな外観をしています。

圧力鍋でしっかり高温殺菌してから乾燥させると少しちぢれて、その様子はまさにちりめんのよう。噛めば噛むほどにクセが無いクリアなうまみが染み出します。

フレッシュな和歌山県産ぶどう山椒をたっぷり使って、山椒が香り立つ大人のちりめん山椒に仕上げました。添加物を使用せずにシンプルな素材でマゴットの風味を活かしました。クセがなく、馴染みの味なのでどんな場面でも幅広く使えます。そのままごはんのお供やおつまみに。

TAKEOのおすすめの食べ方はシンプルなおにぎりです。 温かいおにぎりに合わせると少ししっとりして、マゴットのおいしさがより豊かに感じられます。やさしい味付けにしているので、ちょっとだけ醤油をたらすと良いかもしれません。

マゴット生産者「株式会社フライハイ」について

フライハイは10年以上のイエバエの養殖経験とノウハウをもつ技術者を中心に、2018年に設立した虫テック企業です。

昆虫を使えば、食品残渣の活用、代替動物性タンパク質の生産、循環型農業という一石三鳥を実現できます。その一歩として、イエバエ(マゴット)を日々生産しています。イエバエは他の昆虫と比べて成長スピードが圧倒的に速く、抗菌作用などもあるといわれている優秀な昆虫です。当面は代替タンパク質として飼料、ペットフードや食品として、そして将来的には医薬の分野でも活用されるかもしれません。

ホームページ:https://flyhigh64.tech/

商品情報

原材料名
イエバエ(群馬県産)、醤油(大豆、小麦、食塩)、酒、みりん、砂糖、実山椒(和歌山県産)、水あめ、山椒粉
内容量
4g
賞味期限
製造後6ヵ月、1ヵ月以上をお届け(詳しくは商品に記載してあります。開封後はお早めにお召しあがりください)
保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
JANコード
4589478539367

昆虫飼料に含まれるアレルゲン(特定原材料等28品目)

大豆(※原材料表示に基づく)

栄養成分(100gあたり)

熱量
459kcal
たんぱく質
49g
脂質
22g
炭水化物
17g
食塩相当量
7.2g

この表示値は目安です。

注意

  • 調理写真、パッケージ写真はイメージです。
  • 加熱処理されています。そのままお召しあがりいただけます。
  • 開封後は早めにお召し上がりください。
  • 昆虫はエビやカニに似た成分を含みます。食物アレルギーに注意してください。
  • →TAKEOの食物アレルギーへの対応
  • 本品は小麦、大豆、落花生を含む製品と同じ工場で製造しています。

関連情報

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ちりめんマゴット(イエバエ)

レビュー(7件)

580円 (税込み) 29ポイント(5%還元)

定価 580円

数量
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商品レビュー(7件)

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  • 八幡
  • 30代
  • 女性
  • 2023/04/02 12:58:04
  • 白米か溶ける美味しさ

  • 山椒の香りがふんわりと広がり、白米にかけると箸が進む絶品です。普通のちりめん山椒は海産物独特の臭みがあるため、苦手な方もいるかもしれませんが、マゴットにすることでその臭みが消え、独特の口溶けと山椒の風味が非常に良くマッチしています。最初は興味本位で1袋購入しましたが、その味わいに感激し、今回は4袋も購入してしまいました。これからもリピートしたくなること間違いなしの、絶品のちりめん山椒です。

  • みつや
  • 30代
  • 女性
  • 2023/03/24 23:45:47
  • 爽やかな味

  • カリカリとした食感が特徴的で、後味が爽やかで美味しかったです。ただ、「爽やかな味」はマゴットというよりも山椒のものかな、という気がしました。マゴットは硬くて細いので、飲み込むときに一度喉に刺さってしまい痛かったです(深くは刺さらなかったので幸いすぐ抜けました)。食べる時には注意が必要かもしれません。でも「喉に蛆虫が刺さるなんてすごい貴重な人生経験では?!」と思えてちょっと嬉しかったことも確かです。

  • 30代
  • 女性
  • 2023/03/03 02:17:31
  • ハエの幼虫とのことで少し抵抗感があったが、巷でいろいろ言われていることもあって逆に気になり購入。
    山椒のピリリとした辛みの奥に甘くてまろやかな旨みが広がって大変美味です。

  • 真田虫太郎
  • 30代
  • 男性
  • 2023/01/31 15:56:23
  • 味は美味しい

  • 味はちりめん山椒と変わらない。触感もちりめんじゃこと違って固い部分がないので良い。
    が、量をもう少したくさん欲しい、下手したら一食でなくなってしまう。一般的なちりめん山椒のイメージで注文すると量の少なさにがっかりする。コアな人しか買わない商品だとは思うので高くなってしまうのは理解していますが、一袋で今の10倍は欲しい。味がおいしいだけにそこが残念。

  • 冷や奴
  • 40代
  • 女性
  • 2022/06/04 15:00:36
  • クセがない

  • 山椒の香りとマゴットが、とても合います。白いご飯との相性が良いです。昆虫食が初めての人にもオススメです!

  • エゾヒグマ
  • 30代
  • 女性
  • 2022/04/18 12:17:44
  • 美味しい!

  • サクサクした食感と、ピリリと効いた粒山椒がよく合います。
    味付けも丁寧に考えられているのだと分かる美味しさです。
    見た目も可愛く白いご飯によく合うので、いくらでも食べられそうです。

  • 夜田わけい
  • 20代
  • 男性
  • 2022/03/01 05:22:10
  • おにぎりにするととても美味しい

  • 最初はけっこう抵抗があった。でも、塩おにぎりにして食べたらびっくり仰天。ふつうのちりめんじゃこより遥かに美味しいじゃないか!!!
    慣れてくると、この山椒がとっても癖になります。何度もリピートしたいです。

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昆虫食TAKEO 浅草本店のご案内

昆虫食TAKEO 浅草本店 東京の昆虫食お店 昆虫食 店舗 実店舗 関東 古民家昆虫食 TAKE-NOKO
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土・日・祝:12:00-20:00
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