山形のめぐみを凝縮
山形県新庄市のこおろぎ、舟形町のマッシュルーム、最上町の最上赤にんにく、山形のめぐみを凝縮した力作です。
原料の国産こおろぎは、山形県新庄市のハイジェントテクノロジー社が育てた、クセが少なくうまみが強いフタホシコオロギを使用しています。
舟形マッシュルーム社のマッシュルームパウダーで出汁を取り、さらに乾燥マッシュルームスライスをトッピング。地域の食品工場から排出される大豆の絞りかすやコーヒーの絞りかすなどの未利用資源を培地として活用し、有機認証を取得するだけでなく、環境にも配慮した生産をしています。
しばさき農園のフレッシュな最上赤にんにくをすりおろして使用。最上赤にんにくは山形県最上地域で栽培されている伝統作物で、外皮が赤紫色で一般的なにんにくより大粒なのが特徴です。香りが強く、生で食べると辛みも強いですが、火を通すと甘味が増します。
コオロギとマッシュルームは風味が似ている
ガーリックマッシュルーム味のコオロギ煮干しに、乾燥マッシュルームスライスをトッピング。食感はサクサクで、噛みしめるとコオロギとマッシュルームの濃厚がうまみが染み出します。白ワインに合わせてちょっとおしゃれな晩酌に。ホワイトシチューにもよく合います。
コオロギとマッシュルームは最高の組み合わせのひとつです。実はコオロギ、マッシュルームと香りが似ています。乾燥マッシュルームと一緒に食べると、コオロギを食べているのかマッシュルームを食べているのかわからなくなる不思議な感覚に陥ります。この意外な一体感を味わってください。
タンパク質は約60％。コオロギとマッシュルーム、どちらもタンパク質豊富でヘルシーな食材です。
商品情報
- 原材料名
- フタホシコオロギ（新庄市産）、酒、マッシュルームスライス（舟形町製造）、にんにく（最上町産）、マッシュルームパウダー（舟形町製造）、食塩、にんにくチップ、香辛料
- 内容量
- 4g
- 賞味期限
- 製造後8ヵ月、1ヵ月以上をお届け（詳しくは商品に記載してあります。開封後はお早めにお召しあがりください）
- 保存方法
- 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
- JANコード
- 4589478539305
昆虫飼料に含まれるアレルゲン（特定原材料等28品目）
小麦、落花生、大豆（※原材料表示に基づく）
栄養成分（100gあたり）
- 熱量
- 379kcal
- たんぱく質
- 61.2g
- 脂質
- 11.5g
- 炭水化物
- 15.1g
- 食塩相当量
- 2.8g
この表示値は目安です。
注意
- 調理写真、パッケージ写真はイメージです。
- 加熱処理されています。そのままお召しあがりいただけます。
- 開封後は早めにお召し上がりください。
- 昆虫はエビやカニに似た成分を含みます。食物アレルギーに注意してください。
- →TAKEOの食物アレルギーへの対応
- 本品は小麦、落花生を含む製品と同じ工場で製造しています。
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