• 昆虫煮干し 京都かいこ蛹《数量限定》
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京都「塩野屋」謹製、国産かいこの煮干し

300年以上の続く老舗絹織物屋「塩野屋」謹製、京都かいこ。有機栽培の桑の葉だけを食べ、特別に手間暇をかけて育てられました。黄色のまゆが特徴の都金色(みやここがね)や都浅黄(みやこあさぎ)を用いています。

その煮干しは噛めば噛むほど味が出て、海外品とはひと味もふた味も違います。

収穫時期にこだわり

京都かいこは収穫時期にこだわっています。まゆを作って早い時期(目安として4~5日目)の一番の食べごろに収穫をしています。かいこを傷つけないように、一個ずつ丁寧に手作業でまゆを切って、中のさなぎを取り出しています。たくさんの手間をかけて、良いものを良い状態で確保しています。

鮮度へのこだわり

京都かいこは新鮮なかいこさなぎを収穫後すぐに冷凍保存しています。煮干しは酸化が大敵です。加工の際には宇治茶とローズマリー抽出物を加えることで、風味を整えつつ酸化に最大限の注意を払っています。だから京都かいこは煮干しにしても新鮮なおいしさを楽しむことができます。

そのまま食べても、お茶漬けにしても

煮干しはそのまま食べて、おつまみやおやつにぴったりです。TAKEOのおすすめはお茶漬けです。香り高いかいこ煮干しの出汁が味わえます。

商品情報

原材料
カイコ(京都府産)、食塩、緑茶(京都府産)/酸化防止剤(ローズマリー抽出物)
内容量
13g
賞味期限
製造後4ヵ月、2週間以上をお届け(詳しくは商品に記載してあります。開封後はお早めにお召しあがりください)
保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
JANコード
4589478538223

栄養成分(100gあたり)

熱量
534kcal
たんぱく質
49.1g
脂質
34.5g
炭水化物
6.7g
食塩相当量
5.0g

この表示値は目安です。

注意

  • 調理写真、パッケージ写真はイメージです。
  • 完全な形を保証するものではありません。
  • 昆虫は甲殻類(エビやカニ)などと近い生物です。アルレギーをお持ちの方は食べないことをおすすめします。
  • 加熱処理されています。そのままお召しあがりいただけます

ラッピング対象商品

配送先情報の入力時に、ラッピングの有無についてご選択いただけます。

昆虫煮干し 京都かいこ蛹《数量限定》

レビュー(2件)

2,280円 (税込み) 114ポイント(5%還元)

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商品レビュー(2件)

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  • 耳鳴り八兵衛
  • 20代
  • 男性
  • 2020/10/07 18:30:35
  • 意外な味とうまさ

  • 干してるからか蚕特有のものなのか噛むと想像以上に濃い味わいで驚きでした、
    匂いの薄いコオロギなどと比べると少々癖のある匂いがありますがそれ以上に濃厚な旨み?を感じられました!

  • 冷や奴
  • 30代
  • 女性
  • 2020/09/28 15:55:41
  • びっくり!

  • 蚕は苦手意識がありましたが、虫臭さがなく、蚕の旨味だけありました。そのままでもお茶漬けでも、美味しかったです。蚕を初めて美味しいと感じた一品です。

実店舗「TAKE-NOKO」のご案内

東京の昆虫食お店 昆虫食 店舗 実店舗 関東 古民家昆虫食 TAKE-NOKO
営業時間 月・火・木・金:
14:00-21:00
(ラストオーダー20:00)
土・日・祝:
12:00-20:00
(ラストオーダー19:00)
定休日 毎週水曜・第1土日・その他臨時休業有り(外部イベント参加時など)
住所 111-0035
東京都台東区西浅草1-3-14 2F
アクセス 東京メトロ銀座線「田原町駅」徒歩3分
つくばエクスプレス「浅草駅」徒歩10分

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