カイコ オケラ グリーンカレー
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国産カイコとタイ産オケラのグリーンカレー|Drinking Kitchen

みちこ

新鮮なタケノコをもらったので、食感楽しむグリーンカレー!カイコのプツプツ感が決め手になりました♪

【材料(2人~3人分)】
カイコ・・・20匹ぐらい
ケラ・・・5g
とりむね肉・・・1枚
タケノコ・・・1/4
しめじ・・・1/2パック
ナス・・・1本
パプリカ・・・1/2
ココナッツミルク・・・1缶 
グリーンカレーペースト・・・一袋
とり出汁・・・ワンカップ
ナンプラー・・・お好みで
レモングラス・・・数枚
タイ米ご飯・・・2合~3合

【飲んだお酒】タイのビール(シンハー・チャーン)

カイコ オケラ グリーンカレー
カイコ オケラ グリーンカレー
カイコ オケラ グリーンカレー

【つくり方】
①ココナツミルクとグリーンペーストを炒める。

②にんにく、玉ねぎをじっくりバターで炒める。

③②が亜麻色になったらチキンをヨーグルトごと入れる。チキンが焼けてきたらバッタを投入。

④トマトを入れ、カレー粉を入れた後牛乳を入れて煮込む。

⑤調味料(A)を入れて出来上がり!

⑥ご飯にかけて召し上がれ!

最後に

細かい作り方は↓で確認できるよ。飲みながら調理してるので2倍速でどうぞ。

実店舗「TAKE-NOKO」のご案内

東京の昆虫食お店 昆虫食 店舗 実店舗 関東 古民家昆虫食 TAKE-NOKO
営業時間 月・火・木・金:14:00-21:00(ラストオーダー20:00)
土・日・祝:12:00-20:00(ホリデーキッチンラストオーダー19:00)
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定休日 毎週水曜・第1土日・その他臨時休業有り(外部イベント参加時など)
住所 111-0035
東京都台東区西浅草1-3-14 2F
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