昆虫食の駅TAKE-NOKOでは、11/18（木）～30（火）の期間限定で「蜂祭り」を開催します！
期間中は通常メニューに加え、蜂の子「ヘボ」を使った特別メニューを提供します。
「ヘボ」とはクロスズメバチの幼虫のことで、尾張・三河・東濃・信州地方における伝統的な呼び方です。ヘボはハチ追いによって捕獲されます。ハチ追いは今もなお、遊び仕事として人々に親しまれています。
秋が旬のヘボ、TAKE-NOKOでお楽しみください！
参考：溝田浩二（2018）
http://www.eec.miyakyo-u.ac.jp/blog/data/kiyou20/05.pdf
参考：地蜂連合会
https://blog.goo.ne.jp/tobe2828tobe
￥1200 / ヘボにぎりめし2個、ヘボお吸いもの、ヘボ田楽、ミニアイス
￥450 / 3本
￥480 / 1個
その他にもはちみつで作ったお酒ミードなどをご用意しています。
| 営業時間 | 平日：12:00-19:00 土・日・祝：12:00-20:00 |
|---|---|
| 定休日 | 火曜・第1土日 |
| 臨時営業・休業 | →必ず店舗営業日カレンダーをご確認ください← |
| 住所 | 111-0035 東京都台東区西浅草1-3-14 2F |
| アクセス | 東京メトロ銀座線「田原町駅」徒歩3分 つくばエクスプレス「浅草駅」徒歩10分 |
貴社の技術やリソースを最大限に活用し、昆虫食品の開発をサポートいたします。全国の昆虫農家との豊富な開発経験を基に、企画開発、品質管理から流通に至るまで、トータルで伴走いたします。
昆虫食はおいしさや楽しさだけではなく、未来のための様々な利活用が期待されています。10年以上にわたる昆虫ビジネスの経験と高い専門性を活かし、貴社の昆虫食新規事業の立ち上げ、社内調整、ゴール設定まで全面的にサポートいたします。
昆虫学の知見を基にした昆虫食の研究は多くの大学で進められていますが、研究と社会実装との間にあるギャップが課題です。私たちは、実店舗でのテスト販売などを通じ売り場からフィードバックすることで、研究成果の社会との接続をサポートします。
貴社内で試作した昆虫食製品に対して、実際の消費者からフィードバックを得ることは容易ではありません。私たちは実店舗でのテストマーケティングを通じ、消費者の反応を分析したレポートを提供し、製品開発をサポートいたします。
貴社オリジナル商品の開発にあたり、ブランド価値を高めるブランディングをサポートいたします。デザインの専門知識を持つスタッフが、コンセプト設計からパッケージデザイン、特設サイト制作まで、一貫して伴走いたします。
昆虫食が持つ価値を学ぶ講演会を実施します。ネットリサーチではわからない、昆虫食のリアルなポテンシャルを学ぶことできます。講演内容は時間、聴講者の年齢や背景知識に応じ、入門から実践までカスタマイズできます。
（所要時間：1時間〜／回）
昆虫食を実際に味わいながら参加するワークショップを開催します。昆虫食のもつ価値を五感で学びながら、実際に手を動かすことで講演だけでは伝わりにくい「おいしさ」と「楽しさ」を体感できます。
（所要時間：3時間〜／回）
昆虫に関する展示のある博物館や施設などに同行して学ぶスタディツアーを開催します。昆虫食の視点から昆虫の生態や人との関わりの歴史に触れることで、見過ごされてきた昆虫の可能性や魅力を再発見できます。
（所要時間：半日〜／回）
昆虫食に関するイベントコンテンツを提供します。子供向けのミニワークショップや食の未来に関する体験企画など、食品安全を確保しつつ、気軽に参加できる体感イベントを開催できます。イベント主旨やご予算に応じて企画を提案いたします。
東京浅草にある実店舗「TAKEO 浅草本店」ではECでは味わえない店舗限定のメニューも提供しております。築60年の古民家を改装した店内は、落ち着いて買い物や昆虫食カフェメニューが楽しめます。
浅草本店では定期的に店舗イベントを実施しています。昆虫に関わる様々なアーティストや企業、大学などをお呼びする中で、昆虫食にとどまらず、昆虫と人間との新たな関係を模索する楽しみを体験できます。
TAKEOスタッフと昆虫食に関する雑談をする学生中心のオンラインイベントです。企業の方はオブザーバーとしてご参加いただけます。浅草本店に来れない遠方の方でも参加できます。※開催時はX（外部リンク）で告知しますので、ぜひフォローしてください。
