

昆虫食の駅TAKE-NOKOでは、11/18(木)~30(火)の期間限定で「蜂祭り」を開催します!
期間中は通常メニューに加え、蜂の子「ヘボ」を使った特別メニューを提供します。
「ヘボ」とはクロスズメバチの幼虫のことで、尾張・三河・東濃・信州地方における伝統的な呼び方です。ヘボはハチ追いによって捕獲されます。ハチ追いは今もなお、遊び仕事として人々に親しまれています。
秋が旬のヘボ、TAKE-NOKOでお楽しみください!
参考:溝田浩二(2018)
http://www.eec.miyakyo-u.ac.jp/blog/data/kiyou20/05.pdf
参考:地蜂連合会
https://blog.goo.ne.jp/tobe2828tobe
ヘボ御膳
¥1200 / ヘボにぎりめし2個、ヘボお吸いもの、ヘボ田楽、ミニアイス
ヘボ味噌田楽
¥450 / 3本
はちみつヘボレモンアイス
¥480 / 1個
その他にもはちみつで作ったお酒ミードなどをご用意しています。