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「トノサマバッタせんべい」国産原料にこだわった自然派せんべい

「トノサマバッタせんべい」はトノサマバッタ粉末を原料に使用した、いわゆる南部せんべいです。弘前大学の技術をもとにTAKEOが神奈川県で養殖したトノサマバッタを使用し、青森県の大成堂せんべい店で加工していただきました。

原材料は小麦粉、トノサマバッタ、塩の3つだけ。トノサマバッタの爽やかな牧草のような香り、エビに似た香りがほんのり香る、自然派せんべいです。 小麦粉は青森県産の「ねばりごし」、トノサマバッタはTAKEOが神奈川県の「むし畑」で育てたトノサマバッタ、食塩は沖縄の海水塩。究極にシンプルだからこそ、素材それぞれの繊細な風味を感じることができます。

「むし畑」では神奈川県厚木市で農業としてトノサマバッタの養殖に取り組んでいます。無農薬栽培した牧草と自然採集のイネ科草本を組み合わせて、手作業で丁寧な飼育をしています。

トノサマバッタの魅力

■草以外なにもいらない。
コオロギなどの雑食性昆虫は食性が広い代わりに、一般的にエサに多量のタンパク質を要求します。つまり昆虫由来のタンパク質を得るために、別のタンパク質が必要となります。一方のトノサマバッタは植食性昆虫であり、イネ科などの草だけで育つことができます。草は牧草と同じように栽培してもいいですし、自然界に普遍的に存在する雑草を活用することも可能です。

■とてもおいしい。
最もおいしい食用昆虫のひとつであり(自社調べ)、牧草の爽やかな香り+エビを合わせたような風味がします。何にも代えられない唯一無二のおいしさがあります。ローストするとお茶や海苔のような香ばしい風味が立ちます。かき揚げにしてもおいしく、様々な料理として多くのみなさまにお届けできるよう開発を進めていきます。

商品情報

原材料
小麦粉(小麦(青森県産))、トノサマバッタ粉末(トノサマバッタ(神奈川県産)、食塩(沖縄県産))
内容量
4枚
賞味期限
製造後4ヵ月、2週間以上をお届け(詳しくは商品に記載してあります。開封後はお早めにお召しあがりください)
保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
JANコード
4589478539435

詳細はこちらから

昆虫飼料に含まれるアレルゲン(特定原材料等28品目)

なし(※バッタの飼料に含まれるアレルゲンです。商品中には小麦を使用しています。)

栄養成分(100gあたり)

熱量
32kcal
たんぱく質
1.0g
脂質
0.1g
炭水化物
6.6g
食塩相当量
0.02g

この表示値は目安です。

注意

  • 調理写真、パッケージ写真はイメージです。
  • 開封後は早めにお召し上がりください。
  • 昆虫はエビやカニに似た成分を含みます。食物アレルギーに注意してください。
  • →TAKEOの食物アレルギーへの対応
  • 本品製造工場では、卵・乳・落花生・アーモンド・いか・くるみ・カシューナッツ・ごまを含む製品を製造しております。

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トノサマバッタせんべい

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商品レビュー(1件)

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  • bleu82ntgs
  • 30代
  • 男性
  • 2022/07/28 20:55:46
  • 味うすくね?

  • 弘前大学と共同開発(?)とのことで
    弘前大学と職場が割と近いのもあり興味本位で購入
    食べやすくはありますが
    味うすくね?というのが素直な感想です
    普段から濃い味付けのものばかり食べているので
    こういった薄味のものにも慣れなければと
    改めて思います
    昆虫食の研究は有意義なことだとは思うので
    いいぞ、もっとやれって感じで密かに応援しております。

実店舗「TAKE-NOKO」のご案内

東京の昆虫食お店 昆虫食 店舗 実店舗 関東 古民家昆虫食 TAKE-NOKO
営業時間 月・木・金:14:00-21:00
土・日・祝:12:00-20:00
定休日 火曜・水曜・第1土日
臨時営業・休業 →必ず店舗営業日カレンダーをご確認ください←
住所 111-0035
東京都台東区西浅草1-3-14 2F
アクセス 東京メトロ銀座線「田原町駅」徒歩3分
つくばエクスプレス「浅草駅」徒歩10分

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