モッデーン ライター

モッデーン

MotDeeng
ライター

世界では、20億人以上の人が昆虫を食べており、その昆虫の種類は、2,000種以上と言われています。そんな世界をもっと知りたくて、食材としての昆虫ついて研究しています。この度、縁がありTAKEOのライターとしてお付き合いさせて頂くことになりました。

キャリア

料理研究家。食品冷凍技士。タイ在住10年、ベトナム在住３年。足掛け30数年、東南アジアを中心に海外の様々なローカルフードを食べ歩きしてきました。

現在の目標

究極のルーローハンを作る

趣味

バイクツーリング

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